500 PLATES

2026 500盤 第六屆完整名單:314 家得盤餐廳整理

聯合報系《500輯》第六屆「500盤」在 2026 年 9 月 21 日揭曉,全臺共 314 家餐廳得盤,晶華軒以 13 盤連續第 4 屆居冠。以下依得盤數整理完整名單。

最多評審推薦的菜

  • 晶華軒|生拆膏蟹燴麻婆豆腐(4 盤)
  • 紅棉|第一刀叉燒(3 盤)
  • 明福台菜|一品佛跳牆(3 盤)
  • YMS by onefifteen - Restaurant 12|鴨肝・水梨・南投香草(3 盤)
  • 頤宮中餐廳|春風得意腸(3 盤)
  • 驥園川菜餐廳|砂鍋土雞湯(3 盤)

特別獎

  • 經典名菜獎:六品小館(豆干肉絲)
  • 風味進化獎:EIKA 盈科
  • 經典傳承獎:元鍋
  • 年度躍進獎:Chaud Doux
  • 年度新秀獎:YMS by onefifteen - Restaurant 12
  • 國際巨擘獎:Paul Pairet(POLUX)

13 盤(1 家)

  • 晶華軒

    臺北

8 盤(1 家)

  • 知名李

6 盤(2 家)

  • 紅棉

  • 明福台菜

    臺北

5 盤(9 家)

  • Chaud Doux

  • EIKA 盈科

    臺北

  • La Vie by Thomas Bühner

    臺北

  • YMS by onefifteen - Restaurant 12

    臺北

  • Restaurant A

    臺北

  • 山海樓

    臺北

  • 元鍋

  • 牡丹.極上 天ぷら

    臺北

  • 頤宮中餐廳

    臺北

4 盤(10 家)

  • Frassi

    臺北

  • fumée

  • impromptu

    臺北

  • Ristorante MO

  • Tutto Bello

  • 請客樓

    臺北

  • 阿鑫小料理

  • 海園活海鮮餐廳

  • 斑泊

    臺北

  • 驥園川菜餐廳

3 盤(18 家)

  • Circum-

    臺北

  • KOUMA日本料理小馬

  • Li.nu

    高雄

  • Logy

    臺北

  • NOBUO

    臺北

  • Nove玖留

  • 元一台灣天婦羅

    臺北

  • 元紀.台灣菜

    臺中

  • 心潮仙宮

  • 台北亞都麗緻大飯店 巴賽麗廳

    臺北

  • 海天下

  • 國賓中餐廳

  • 朝炭

  • 鄒記食鋪

  • 德馨坊

  • 拾捌粵

  • 小小樹食

  • 漢來名人坊

2 盤(55 家)

  • Ad Astra

    臺北

  • Adachi 足立壽司

  • aMaze 心宴

    臺北

  • JL Studio

    臺中

  • MUME

    臺北

  • NO CODE TAIPEI

  • PEPPINO 培皮諾小館

  • Smith & Wollensky - Taipei

  • Solo Pasta

  • SPC 秘密披薩俱樂部

  • Taïrroir 態芮

    臺北

  • Tatami 私廚

  • THOMAS CHIEN Restaurant

    高雄

  • Wild Donkey 野驢小餐館

  • yuu 肉割烹ゆう

  • ZEA

    臺北

  • 三六食府

  • 三分俗氣

  • 小滿雅舍

  • 山崎

  • 予島

    臺南

  • 六品小館

  • 台北亞都麗緻大飯店天香樓

    臺北

  • 台北喜來登大飯店安東廳

    臺北

  • 台北喜來登大飯店辰園

    臺北

  • 布雍家 Bouillon

  • 永心浮島

  • 好菜

  • 成海 壽司

  • 汕頭天天沙茶火鍋

  • 君尹 Brisé

  • 志民與花膠‧粵菜宴

  • 秀蘭小館

  • 酉志

  • 奇岩一號中餐廳

  • 明壽司

    臺北

  • 欣葉台菜創始店

  • 阿城鵝肉土城總店

    新北

  • 春韭(晴光店)

  • 紅樓中餐廳

  • 飛花落院

  • 捌伍添第

  • 都一處(仁愛店)

  • 鳥苑

  • 寒舍食譜

  • 游壽司(金華店)

  • 華西街台南担仔麵

  • 煙波大飯店新竹湖濱館滿月樓

    新竹

  • 雋 中餐廳 GEN

    高雄

  • 鼎泰豐

  • 榕居

  • 燒鳥すみか

  • 嶼我

  • 鍋膳

  • 鮨安

    新竹縣

1 盤(依城市)

臺北(138 家)

  • AB House

    臺北

  • Amamoto 鮨天本

    臺北

  • Antico Forno

    臺北

  • Bar Domani

    臺北

  • Botega del vin

    臺北

  • Cava Baja Taipei

    臺北

  • Clover Bellavita

    臺北

  • COAST

    臺北

  • de Nuit

    臺北

  • Divino Taipei

    臺北

  • ÉCRU

    臺北

  • eoi 極致餐飲

    臺北

  • Fon-Cé

    臺北

  • H&C鮨

    臺北

  • ÎLE 島嶼

    臺北

  • INITA

    臺北

  • kaï bistro à vin

    臺北

  • Kosher lab 猶太潔食實驗室

    臺北

  • L.C Française 法租界

    臺北

  • L'Atelier de Joel Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳

    臺北

  • La Piola Cucina Italiana

    臺北

  • Lin Restaurant

    臺北

  • Miacucina(南西店)

    臺北

  • Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊

    臺北

  • Nabiya韓式 나비야 한식

    臺北

  • nabo ulv

    臺北

  • PASTi

    臺北

  • pd by petit doux (微兜Sogo店)

    臺北

  • pecora

    臺北

  • Peppa

    臺北

  • PICO PICO

    臺北

  • PJ's Pastrami

    臺北

  • Potions Magic Bar 魔藥學餐酒館

    臺北

  • RORA. Bistro

    臺北

  • Saffron 46 番紅花四十六

    臺北

  • Salt & Stone

    臺北

  • Seafood & Meat 波波海鮮市集

    臺北

  • SEASON Artisan Pâtissier

    臺北

  • SENS

    臺北

  • SHANN SHANN 小香

    臺北

  • Sugar Pea

    臺北

  • The Slice Shop 信義安和

    臺北

  • TOP CAP STEAKHOUSE

    臺北

  • TORIKAZE TAIPEI 台北鳥風

    臺北

  • USHIGORO S.

    臺北

  • Will’s Teppanyaki

    臺北

  • Wok by O'BOND

    臺北

  • ZAC ZAG 一樂炸雞

    臺北

  • 1117一起Cafe

    臺北

  • 八號極品海鮮

    臺北

  • 十里。尋

    臺北

  • 三花日式料理

    臺北

  • 大三元酒樓

    臺北

  • 中山對酌

    臺北

  • 元味料理

    臺北

  • 天下三絕

    臺北

  • 天玉麵

    臺北

  • 心潮飯店(微風信義店)

    臺北

  • 方家小館

    臺北

  • 月白

    臺北

  • 月夜岩 蟹懷石

    臺北

  • 毛家私廚

    臺北

  • 牛琅溫體牛火鍋(春大直店)

    臺北

  • 牛肆

    臺北

  • 北平上園樓

    臺北

  • 台北W飯店 紫艷中餐廳

    臺北

  • 台北喜來登大飯店 桃山

    臺北

  • 台北晶華酒店 蘭亭

    臺北

  • 台北萬豪酒店 天婦羅 杉村

    臺北

  • 四海一家

    臺北

  • 玉喜飯店

    臺北

  • 玉瀧谷

    臺北

  • 亘一郎

    臺北

  • 吉甘槑喆

    臺北

  • 吉品海鮮(敦南店)

    臺北

  • 宇方圓

    臺北

  • 米匠(華山店)

    臺北

  • 肉 RÒU BY T-HAM

    臺北

  • 佐佧義式窯烤披薩屋

    臺北

  • 赤身燒肉

    臺北

  • 赤綠

    臺北

  • 呷味鮮處女蟳

    臺北

  • 夜上海

    臺北

  • 承家私廚

    臺北

  • 明粵

    臺北

  • 欣葉・鐘菜

    臺北

  • 花敦道

    臺北

  • 采源

    臺北

  • 金豬食堂

    臺北

  • 屏東双園火鍋

    臺北

  • 巷子龍家常菜

    臺北

  • 星龍鳳

    臺北

  • 春水堂(中正店)

    臺北

  • 柒號洋樓

    臺北

  • 食堂平浪

    臺北

  • 香色

    臺北

  • 香宮

    臺北

  • 孫麵店

    臺北

  • 彧 割烹

    臺北

  • 海派私房菜

    臺北

  • 海倫鮮土司施家粵菜

    臺北

  • 破壞者珈琲食堂

    臺北

  • 惦-安私廚

    臺北

  • 掬·Kiku

    臺北

  • 笹鮨 SASA

    臺北

  • 馗心宴

    臺北

  • 富錦樹台菜香檳 敦北店

    臺北

  • 敦南會館

    臺北

  • 渡邉

    臺北

  • 湯葉割烹

    臺北

  • 焞料理屋

    臺北

  • 貴Takai壽司.割烹

    臺北

  • 黑武士特色老火鍋 信義A9店

    臺北

  • 黑美林

    臺北

  • 圓山大飯店 金龍餐廳

    臺北

  • 塗姆埔里小吃

    臺北

  • 新采粵式小館

    臺北

  • 福旺

    臺北

  • 綾 割烹

    臺北

  • 樂埔町

    臺北

  • 樂埔薈所

    臺北

  • 樂軒松阪亭

    臺北

  • 樂軒和牛專門店

    臺北

  • 潮粵坊

    臺北

  • 蔬慕

    臺北

  • 醇一拉麵

    臺北

  • 穆記牛肉麵

    臺北

  • 興鐵板燒

    臺北

  • 貓下去敦北俱樂部

    臺北

  • 濟安鮨日本料理

    臺北

  • 鮨 香

    臺北

  • 鮨崤

    臺北

  • 鮨嘉仁

    臺北

  • 鮨をう(鮨翁)

    臺北

  • 朧粵

    臺北

  • 蘇杭365上海餐酒館(北護店)

    臺北

  • 蘇杭點心店

    臺北

  • 驢子餐廳(賦樂旅居店)

    臺北

新北(8 家)

  • 上海浙園

    新北

  • 小喬新疆羊肉串

    新北

  • 秀山大飯店

    新北

  • 青青餐廳

    新北

  • 客家小館

    新北

  • 洛琳莊園

    新北

  • 瑞濱海鮮小吃

    新北

  • 萬福/桃源雞莊

    新北

桃園(3 家)

  • 江家羊肉

    桃園

  • 栗ノ木

    桃園

  • 臨園餐廳

    桃園

新竹(3 家)

  • Bebu 春嬌粄條

    新竹

  • 彼刻義式餐酒館

    新竹

  • 犀牛西式小館

    新竹

苗栗(1 家)

  • 鄉園客家小館

    苗栗

臺中(22 家)

  • Petit Petit

    臺中

  • Zài cuisine

    臺中

  • 与玥樓頂級粵菜餐廳

    臺中

  • 布洛思廚

    臺中

  • 全鴨坊 市政總店

    臺中

  • 自在天昆布水つけ麵

    臺中

  • 弄堂-江浙一味

    臺中

  • 東引釣客野生海產店

    臺中

  • 金悅軒

    臺中

  • 香.寓

    臺中

  • 俺達の肉屋

    臺中

  • 真好記海鮮料理

    臺中

  • 梅子活海鮮餐廳

    臺中

  • 惠中蔬食滴水坊

    臺中

  • 菩薩寺 維摩舍

    臺中

  • 溫叨古早味料理餐廳

    臺中

  • 萬月樓

    臺中

  • 燒肉本氣Yakiniku honki 內臟燒肉居酒屋

    臺中

  • 膳馨民間創作料理-創始店

    臺中

  • 龍富 天婦羅

    臺中

  • 鮨承

    臺中

  • 鹽之華法國餐廳

    臺中

臺南(12 家)

  • AMA LABO

    臺南

  • FOUFOU餐酒館

    臺南

  • 八豆食府-台式懷舊料理

    臺南

  • 有你真好 湘菜沙龍(台南五妃店)

    臺南

  • 來一片

    臺南

  • 咕嚕家庭料理館

    臺南

  • 欣欣餐廳

    臺南

  • 知味料理館

    臺南

  • 阿財牛肉湯

    臺南

  • 阿裕牛肉涮涮鍋

    臺南

  • 葉陶楊坊人文餐廳

    臺南

  • 福來小棧沙茶爐

    臺南

高雄(18 家)

  • HAWKER 好客南洋餐廳

    高雄

  • HAILI

    高雄

  • LA ONE Kitchen

    高雄

  • NIBBON

    高雄

  • 上菜 片皮鴨專賣店 高雄夢時代店

    高雄

  • 朱窩

    高雄

  • 老新台菜(九如創始店)

    高雄

  • 帕莎蒂娜 義大利屋

    高雄

  • 美享地牛排館

    高雄

  • 酒灑職人串燒

    高雄

  • 高雄 Ukai 亭

    高雄

  • 菜包李小吃部

    高雄

  • 新統一傳統牛排

    高雄

  • 漢來蔬食 高雄佛館店

    高雄

  • 鮨みこし鮨己越

    高雄

  • 鮨毅

    高雄

  • 蟳之屋

    高雄

  • 願景軒餐廳

    高雄

宜蘭(6 家)

  • 花愛現小酒館

    宜蘭

  • 廟口海產小吃

    宜蘭

  • 凱渡廣場酒店 Archi 藝廚

    宜蘭

  • 簡捷餐桌

    宜蘭

  • 麓餐館

    宜蘭

  • 饗宴鐵板燒

    宜蘭

花蓮(2 家)

  • 牛巴達全牛專賣店

    花蓮

  • 至寶軒

    花蓮

臺東(3 家)

  • 回家食間

    臺東

  • 特選海產店

    臺東

  • 秘食私廚

    臺東

澎湖(1 家)

  • 龍門海鮮餐廳

    澎湖

註:官方僅在 1 盤名單標示城市,且新竹為縣市合併標示;2 盤以上名單的城市由本站依店名或米其林同名餐廳比對,無法確認者不標示。想找星級餐廳,請見2026 臺灣米其林指南。

常見問題

500盤是什麼?

500盤是聯合報系《500輯》舉辦的美食評選,由約 50 位名廚、企業家、美食作家等跨界評審各自推薦心目中的菜色,每被一位評審推薦一次,餐廳就得「1 盤」。評選單位是「一道菜」而不是整間餐廳,範圍涵蓋全臺。

2026 500盤什麼時候公布?有幾家餐廳?

第六屆 500盤於 2026 年 9 月 21 日在臺北 101 揭曉,共 314 家餐廳得盤,其中 96 家獲得 2 盤以上。

2026 500盤 得盤最多的是哪家?

得盤最多的是晶華軒,共 13 盤,連續第 4 屆居冠;其次是知名李(8 盤)、紅棉(6 盤)、明福台菜(6 盤)。

500盤 和米其林有什麼不同?

米其林由匿名評審評鑑整間餐廳,給予星級或必比登推介;500盤 則是由具名的跨界評審推薦「一道菜」,用得盤數表示受推薦程度,更像是一份「必點菜清單」。

資料來源

本頁由 DineLog 依公開報導整理,與米其林指南、500輯及各餐廳無合作關係。名單以官方公布為準,若有出入歡迎來信指正。