500 PLATES
2026 500盤 第六屆完整名單:314 家得盤餐廳整理
聯合報系《500輯》第六屆「500盤」在 2026 年 9 月 21 日揭曉,全臺共 314 家餐廳得盤,晶華軒以 13 盤連續第 4 屆居冠。以下依得盤數整理完整名單。
最多評審推薦的菜
- 晶華軒|生拆膏蟹燴麻婆豆腐(4 盤)
- 紅棉|第一刀叉燒(3 盤)
- 明福台菜|一品佛跳牆(3 盤)
- YMS by onefifteen - Restaurant 12|鴨肝・水梨・南投香草(3 盤)
- 頤宮中餐廳|春風得意腸(3 盤)
- 驥園川菜餐廳|砂鍋土雞湯(3 盤)
特別獎
- 經典名菜獎:六品小館(豆干肉絲)
- 風味進化獎:EIKA 盈科
- 經典傳承獎:元鍋
- 年度躍進獎:Chaud Doux
- 年度新秀獎:YMS by onefifteen - Restaurant 12
- 國際巨擘獎:Paul Pairet(POLUX)
13 盤(1 家)
晶華軒
臺北
8 盤(1 家)
知名李
6 盤(2 家)
紅棉
明福台菜
臺北
5 盤(9 家)
Chaud Doux
EIKA 盈科
臺北
La Vie by Thomas Bühner
臺北
YMS by onefifteen - Restaurant 12
臺北
Restaurant A
臺北
山海樓
臺北
元鍋
牡丹.極上 天ぷら
臺北
頤宮中餐廳
臺北
4 盤(10 家)
Frassi
臺北
fumée
impromptu
臺北
Ristorante MO
Tutto Bello
請客樓
臺北
阿鑫小料理
海園活海鮮餐廳
斑泊
臺北
驥園川菜餐廳
3 盤(18 家)
Circum-
臺北
KOUMA日本料理小馬
Li.nu
高雄
Logy
臺北
NOBUO
臺北
Nove玖留
元一台灣天婦羅
臺北
元紀.台灣菜
臺中
心潮仙宮
台北亞都麗緻大飯店 巴賽麗廳
臺北
海天下
國賓中餐廳
朝炭
鄒記食鋪
德馨坊
拾捌粵
小小樹食
漢來名人坊
2 盤(55 家)
Ad Astra
臺北
Adachi 足立壽司
aMaze 心宴
臺北
JL Studio
臺中
MUME
臺北
NO CODE TAIPEI
PEPPINO 培皮諾小館
Smith & Wollensky - Taipei
Solo Pasta
SPC 秘密披薩俱樂部
Taïrroir 態芮
臺北
Tatami 私廚
THOMAS CHIEN Restaurant
高雄
Wild Donkey 野驢小餐館
yuu 肉割烹ゆう
ZEA
臺北
三六食府
三分俗氣
小滿雅舍
山崎
予島
臺南
六品小館
台北亞都麗緻大飯店天香樓
臺北
台北喜來登大飯店安東廳
臺北
台北喜來登大飯店辰園
臺北
布雍家 Bouillon
永心浮島
好菜
成海 壽司
汕頭天天沙茶火鍋
君尹 Brisé
志民與花膠‧粵菜宴
秀蘭小館
酉志
奇岩一號中餐廳
明壽司
臺北
欣葉台菜創始店
阿城鵝肉土城總店
新北
春韭(晴光店)
紅樓中餐廳
飛花落院
捌伍添第
都一處(仁愛店)
鳥苑
寒舍食譜
游壽司(金華店)
華西街台南担仔麵
煙波大飯店新竹湖濱館滿月樓
新竹
雋 中餐廳 GEN
高雄
鼎泰豐
榕居
燒鳥すみか
嶼我
鍋膳
鮨安
新竹縣
1 盤(依城市)
臺北(138 家)
AB House
臺北
Amamoto 鮨天本
臺北
Antico Forno
臺北
Bar Domani
臺北
Botega del vin
臺北
Cava Baja Taipei
臺北
Clover Bellavita
臺北
COAST
臺北
de Nuit
臺北
Divino Taipei
臺北
ÉCRU
臺北
eoi 極致餐飲
臺北
Fon-Cé
臺北
H&C鮨
臺北
ÎLE 島嶼
臺北
INITA
臺北
kaï bistro à vin
臺北
Kosher lab 猶太潔食實驗室
臺北
L.C Française 法租界
臺北
L'Atelier de Joel Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳
臺北
La Piola Cucina Italiana
臺北
Lin Restaurant
臺北
Miacucina(南西店)
臺北
Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊
臺北
Nabiya韓式 나비야 한식
臺北
nabo ulv
臺北
PASTi
臺北
pd by petit doux (微兜Sogo店)
臺北
pecora
臺北
Peppa
臺北
PICO PICO
臺北
PJ's Pastrami
臺北
Potions Magic Bar 魔藥學餐酒館
臺北
RORA. Bistro
臺北
Saffron 46 番紅花四十六
臺北
Salt & Stone
臺北
Seafood & Meat 波波海鮮市集
臺北
SEASON Artisan Pâtissier
臺北
SENS
臺北
SHANN SHANN 小香
臺北
Sugar Pea
臺北
The Slice Shop 信義安和
臺北
TOP CAP STEAKHOUSE
臺北
TORIKAZE TAIPEI 台北鳥風
臺北
USHIGORO S.
臺北
Will’s Teppanyaki
臺北
Wok by O'BOND
臺北
ZAC ZAG 一樂炸雞
臺北
1117一起Cafe
臺北
八號極品海鮮
臺北
十里。尋
臺北
三花日式料理
臺北
大三元酒樓
臺北
中山對酌
臺北
元味料理
臺北
天下三絕
臺北
天玉麵
臺北
心潮飯店(微風信義店)
臺北
方家小館
臺北
月白
臺北
月夜岩 蟹懷石
臺北
毛家私廚
臺北
牛琅溫體牛火鍋(春大直店)
臺北
牛肆
臺北
北平上園樓
臺北
台北W飯店 紫艷中餐廳
臺北
台北喜來登大飯店 桃山
臺北
台北晶華酒店 蘭亭
臺北
台北萬豪酒店 天婦羅 杉村
臺北
四海一家
臺北
玉喜飯店
臺北
玉瀧谷
臺北
亘一郎
臺北
吉甘槑喆
臺北
吉品海鮮(敦南店)
臺北
宇方圓
臺北
米匠(華山店)
臺北
肉 RÒU BY T-HAM
臺北
佐佧義式窯烤披薩屋
臺北
赤身燒肉
臺北
赤綠
臺北
呷味鮮處女蟳
臺北
夜上海
臺北
承家私廚
臺北
明粵
臺北
欣葉・鐘菜
臺北
花敦道
臺北
采源
臺北
金豬食堂
臺北
屏東双園火鍋
臺北
巷子龍家常菜
臺北
星龍鳳
臺北
春水堂(中正店)
臺北
柒號洋樓
臺北
食堂平浪
臺北
香色
臺北
香宮
臺北
孫麵店
臺北
彧 割烹
臺北
海派私房菜
臺北
海倫鮮土司施家粵菜
臺北
破壞者珈琲食堂
臺北
惦-安私廚
臺北
掬·Kiku
臺北
笹鮨 SASA
臺北
馗心宴
臺北
富錦樹台菜香檳 敦北店
臺北
敦南會館
臺北
渡邉
臺北
湯葉割烹
臺北
焞料理屋
臺北
貴Takai壽司.割烹
臺北
黑武士特色老火鍋 信義A9店
臺北
黑美林
臺北
圓山大飯店 金龍餐廳
臺北
塗姆埔里小吃
臺北
新采粵式小館
臺北
福旺
臺北
綾 割烹
臺北
樂埔町
臺北
樂埔薈所
臺北
樂軒松阪亭
臺北
樂軒和牛專門店
臺北
潮粵坊
臺北
蔬慕
臺北
醇一拉麵
臺北
穆記牛肉麵
臺北
興鐵板燒
臺北
貓下去敦北俱樂部
臺北
濟安鮨日本料理
臺北
鮨 香
臺北
鮨崤
臺北
鮨嘉仁
臺北
鮨をう(鮨翁)
臺北
朧粵
臺北
蘇杭365上海餐酒館(北護店)
臺北
蘇杭點心店
臺北
驢子餐廳(賦樂旅居店)
臺北
新北(8 家)
上海浙園
新北
小喬新疆羊肉串
新北
秀山大飯店
新北
青青餐廳
新北
客家小館
新北
洛琳莊園
新北
瑞濱海鮮小吃
新北
萬福/桃源雞莊
新北
桃園(3 家)
江家羊肉
桃園
栗ノ木
桃園
臨園餐廳
桃園
新竹(3 家)
Bebu 春嬌粄條
新竹
彼刻義式餐酒館
新竹
犀牛西式小館
新竹
苗栗(1 家)
鄉園客家小館
苗栗
臺中(22 家)
Petit Petit
臺中
Zài cuisine
臺中
与玥樓頂級粵菜餐廳
臺中
布洛思廚
臺中
全鴨坊 市政總店
臺中
自在天昆布水つけ麵
臺中
弄堂-江浙一味
臺中
東引釣客野生海產店
臺中
金悅軒
臺中
香.寓
臺中
俺達の肉屋
臺中
真好記海鮮料理
臺中
梅子活海鮮餐廳
臺中
惠中蔬食滴水坊
臺中
菩薩寺 維摩舍
臺中
溫叨古早味料理餐廳
臺中
萬月樓
臺中
燒肉本氣Yakiniku honki 內臟燒肉居酒屋
臺中
膳馨民間創作料理-創始店
臺中
龍富 天婦羅
臺中
鮨承
臺中
鹽之華法國餐廳
臺中
臺南(12 家)
AMA LABO
臺南
FOUFOU餐酒館
臺南
八豆食府-台式懷舊料理
臺南
有你真好 湘菜沙龍(台南五妃店)
臺南
來一片
臺南
咕嚕家庭料理館
臺南
欣欣餐廳
臺南
知味料理館
臺南
阿財牛肉湯
臺南
阿裕牛肉涮涮鍋
臺南
葉陶楊坊人文餐廳
臺南
福來小棧沙茶爐
臺南
高雄(18 家)
HAWKER 好客南洋餐廳
高雄
HAILI
高雄
LA ONE Kitchen
高雄
NIBBON
高雄
上菜 片皮鴨專賣店 高雄夢時代店
高雄
朱窩
高雄
老新台菜(九如創始店)
高雄
帕莎蒂娜 義大利屋
高雄
美享地牛排館
高雄
酒灑職人串燒
高雄
高雄 Ukai 亭
高雄
菜包李小吃部
高雄
新統一傳統牛排
高雄
漢來蔬食 高雄佛館店
高雄
鮨みこし鮨己越
高雄
鮨毅
高雄
蟳之屋
高雄
願景軒餐廳
高雄
宜蘭(6 家)
花愛現小酒館
宜蘭
廟口海產小吃
宜蘭
凱渡廣場酒店 Archi 藝廚
宜蘭
簡捷餐桌
宜蘭
麓餐館
宜蘭
饗宴鐵板燒
宜蘭
花蓮(2 家)
牛巴達全牛專賣店
花蓮
至寶軒
花蓮
臺東(3 家)
回家食間
臺東
特選海產店
臺東
秘食私廚
臺東
澎湖(1 家)
龍門海鮮餐廳
澎湖
註:官方僅在 1 盤名單標示城市,且新竹為縣市合併標示;2 盤以上名單的城市由本站依店名或米其林同名餐廳比對,無法確認者不標示。想找星級餐廳,請見2026 臺灣米其林指南。
常見問題
500盤是什麼?
500盤是聯合報系《500輯》舉辦的美食評選,由約 50 位名廚、企業家、美食作家等跨界評審各自推薦心目中的菜色,每被一位評審推薦一次,餐廳就得「1 盤」。評選單位是「一道菜」而不是整間餐廳,範圍涵蓋全臺。
2026 500盤什麼時候公布?有幾家餐廳?
第六屆 500盤於 2026 年 9 月 21 日在臺北 101 揭曉,共 314 家餐廳得盤,其中 96 家獲得 2 盤以上。
2026 500盤 得盤最多的是哪家?
得盤最多的是晶華軒,共 13 盤,連續第 4 屆居冠;其次是知名李(8 盤)、紅棉(6 盤)、明福台菜(6 盤)。
500盤 和米其林有什麼不同?
米其林由匿名評審評鑑整間餐廳,給予星級或必比登推介;500盤 則是由具名的跨界評審推薦「一道菜」,用得盤數表示受推薦程度,更像是一份「必點菜清單」。
資料來源
本頁由 DineLog 依公開報導整理,與米其林指南、500輯及各餐廳無合作關係。名單以官方公布為準,若有出入歡迎來信指正。